Composición: El porcentaje de cada variedad oscila en 14% para cada una de las cepas.

Cosecha: 2013

Viñedos: Recolección manual, en madurez óptima de cada variedad.
Las parcelas estan distribuidas en el entorno de la bodega donde seleccionamos las mejores filas de cada variedad El terroir Cuchilla de Rocha en donde nuestros viticultores han logrando una experiencia que se aplica a cada variedad. Viticultura Juan Jesús y Juan Martín Chiappella.

Datos técnicos:
Alcohol: 14,2 %
Acidez: 3,8
PH: 3,6
Acidez Volátil: 0,51 g/l
Azúcar Residual: 2,2 g/l
Producción 2011: 3333 botellas

CRIANZA: tuvo un pasaje de 9 meses en barril, siendo 2 del primer uso 3 del segundo uso 4 del tercer uso y 2 nuevos, hay una parte que aún permanece en Barril.

WINEMAKER: Laura y Karina Chiappella.

Degustación: En boca su llegada recuerda la textura del terciopelo, con un excelente equilibrio en todos sus componentes, demostrando ser un vino exótico y único. En el color se puede apreciar rojo con tonalidad violácea, aromas que se encuentran son black berrys y florales, y por otra parte el barril aportando cafés, chocolate, tabaco…..y vainilla.

SERVICIO: 18 ºC

Maridaje: Bien para el risotto de hongos, gnocis a la florentina, platos con legumbres y quesos cremosos estilo fontina y frutos secos.