Composición: 100 % Moscatel de Hamburgo

Cosecha: 2017

Viñedos: Recolección manual, marzo de 2009, en madurez óptima.
De nuestros propios viñedos, producidos por Jesús y Martín Chiappella.

Datos técnicos:
Alcohol: 16 %
Acidez: 3,3
PH: 3,6
Acidez Volátil: 0,61 g/l
Azúcar Residual: 98 g/l
Producción: limitada de 1000 botellas al año

WINEMAKER: Laura y Karina Chiappella.

Degustación:  Suave envejecimiento, vainilla, pasas de higo y ajerezado son las notas predominantes en su aroma, en boca se presenta armonioso con respecto de su contenido de azúcar que no empalaga.

SERVICIO:

Para beber debe servirse fría a 5 ºC

Maridaje: No solo lo podrá utilizar para la repostería, confitería , elaboración de truffas o sambayon. También es excelente como aperitivo o vino de postre para acompañar las masitas incorporar a los helados, utilizarlo con creatividad y buen gusto. Recomendamos en aperitivo con unas piedras de hielo y cáscara de limón, quedando una bebida muy original.