Composición: 100 % Cabernet Franc

Cosecha: 2017

Viñedos: Recolección manual, segunda quincena de Marzo en madurez óptima. De nuestros propios viñedos ubicados en un sector de suaves ondulaciones de nuestro predio. Viticultura Juan Jesús y Juan Martín Chiappella

Datos técnicos:
Alcohol: 12,9 %
Acidez: 4,02
PH: 3,62
Acidez Volátil: 0,47 g/l
Azúcar Residual: 2,7 g/l
Producción: 15.000 botellas

WINEMAKER: Laura y Karina Chiappella.

Degustación: de color rosado clásico e intenso con tonos violáceos, lo cual describen su juventud, su color está en armonía con la intensidad de sus aromas florales y frutales, 48 horas de maceración en frío logran este color e intensidad aromática. En boca se presenta suave y armónico.

SERVICIO:

Recomendamos servir frío entre 5 y 8 ºC
Maridaje: Excelente para acompañar platos fríos, vinagretas, carnes blancas, verduras gratinadas o a la parrilla, arroces en paellas, sopas crema, tortilla española y omellets. Ideal para pizzas, fainás y pastas carusso. Optimo para una comida informal o una picada entre amigos